Las bandejas de silicona se han convertido en un aliado imprescindible en la cocina moderna. Ya sea para hornear, cocinar en freidora de aire o preparar postres, este tipo de utensilio ofrece practicidad, resistencia y facilidad de limpieza.
Descubrimos sus ventajas al usar un set de 6 bandejas de silicona especialmente diseñadas para freidora de aire. Este tipo de accesorio no solo facilita la cocción, sino que protege el peltre de la freidora, evitando desgaste y acumulación de grasa.
Las bandejas de silicona son moldes fabricados con silicona de grado alimenticio, resistentes al calor y con propiedades antiadherentes.
A diferencia de los moldes metálicos, no requieren engrasado previo y son flexibles, lo que facilita desmoldar cualquier preparación sin que se rompa.
Tener medidas variadas marca la diferencia: desde moldes de 8 cm (perfectos para muffins) hasta uno de 20 cm de diámetro y 5 cm de alto, donde preparo sin problema una libra de alas BBQ.
Resistencia al calor
La mayoría soporta temperaturas de hasta 220°C. El set que uso soporta hasta 200°C, suficiente para la mayoría de recetas en freidora de aire y horno.
Antiadherencia natural
Evita que los alimentos se peguen y reduce la necesidad de usar aceite o mantequilla.
Fácil limpieza
Un enjuague con agua y jabón basta. En mi caso, después de preparar recetas con salsas como BBQ, basta un lavado rápido para que queden como nuevas.
Versatilidad
Funcionan en horno, microondas, refrigerador y, por supuesto, freidora de aire.
El auge de las air fryers ha traído consigo una gran demanda de accesorios. Las bandejas de silicona redondas son una de las mejores inversiones para prolongar la vida útil de la freidora y evitar el desgaste del peltre.
En mi cocina, las uso en distintos tamaños según la receta:
10 cm de diámetro para porciones individuales.
13 y 15 cm para verduras asadas.
17 cm para tartas pequeñas.
20 cm para recetas más grandes como pollo, pescados o postres familiares.
Los colores también aportan un toque divertido: las tengo en rosado, rojo, azul, negro, gris, café, amarillo y morado.
Aunque la freidora de aire es una maravilla, las bandejas de silicona también son perfectas para horno. Sirven para hornear galletas, bizcochos, tartas y panes.
Gracias a su antiadherencia, no hay que preocuparse de que un bizcocho se rompa al desmoldarlo. Además, al ser flexibles, es muy fácil retirar cualquier preparación sin esfuerzo.
A la hora de comprar, te recomiendo fijarte en:
Medidas: que se adapten al electrodoméstico donde las usarás.
Resistencia térmica: mínimo hasta 200°C.
Material de calidad: silicona 100% libre de BPA.
Facilidad de limpieza: que sean aptas para lavavajillas.
Este set de 6 moldes de silicona cumple con todos estos requisitos y se adapta a cualquier freidora estándar, gracias a sus medidas que van desde los 8 cm hasta los 20 cm de diámetro.
Alas BBQ (con el molde de 20 cm)
Muffins y cupcakes (molde de 8 cm)
Mini pizzas (molde de 13 cm)
Tortillas y omelettes (molde de 15 cm)
Pasteles pequeños (molde de 17 cm)
En todas estas preparaciones, el antiadherente evita que los ingredientes se peguen y simplifica la limpieza posterior.
No cortes alimentos directamente dentro de la bandeja para evitar daños.
Deja que se enfríe antes de lavarla si la has usado a altas temperaturas.
Evita usar estropajos metálicos.
Almacénalas apiladas para ahorrar espacio, tal como hago yo con mi set de 6 piezas.
Las bandejas de silicona son una inversión inteligente para cualquier amante de la cocina. Son resistentes, prácticas, fáciles de limpiar y muy versátiles. Ya sea que las uses en freidora de aire, horno o microondas, ofrecen resultados impecables y prolongan la vida de tus electrodomésticos.
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